Unser Dinkel für das Dinkelmehl Type 1050 stammt aus eigenem Anbau direkt vom Hof – regional, naturbelassen und nachhaltig produziert. Wir wirtschaften umweltbewusst und verzichten beim Anbau vollständig auf Pflanzenschutzmittel.

Dinkel – Der gesunde Allrounder

Dinkel ist ein wahres Superfood und wird immer beliebter. Kein Wunder, denn mit seinem nussigen Geschmack und den vielen gesundheitlichen Vorteilen eignet er sich perfekt für Brot, Gebäck oder herzhafte Gerichte. Zudem enthält Dinkel als Urgetreide wertvolle Nährstoffe und ist besonders gut verdaulich.

Möchtest du kreative Dinkel-Rezepte ausprobieren? Dann besuche unsere Rezeptseite und lass dich inspirieren! Dort findest du viele Ideen, wie du Dinkel vielseitig in deiner Küche einsetzen kannst. Wir sind sicher, dass du die zahlreichen Möglichkeiten lieben wirst!

Zu den Rezepten

Dinkelmehltypen – Welcher passt zu Dir?

Dinkelmehl gibt es in verschiedenen Typen, die sich je nach Vermahlungsgrad und Mineralstoffgehalt unterscheiden:

Type 630: Diese feine Mehlart eignet sich ideal für Kuchen, Plätzchen und helle Brote. Sie lässt sich gut als Weizenmehl-Ersatz verwenden. Entdecke unser hochwertiges Dinkelmehl Type 630.
Type 1050:Dieses Mehl hat einen höheren Mineralstoffgehalt. Es verleiht Backwaren eine herzhafte Note und eignet sich perfekt für rustikale Brote und Brötchen. Schau dir unser Dinkelmehl Type 1050 an.

Der Anbau von Dinkel – Natürlich und bodenschonend

Dinkel ist ein äußerst robustes Getreide, das auf verschiedenen Böden gedeiht. Im Vergleich zu anderen Weizenarten ist er weniger anfällig für Krankheiten. Daher eignet er sich hervorragend für den ökologischen Anbau. Weil er wenig Pflege benötigt und bei uns ohne Pflanzenschutz angebaut wird, ist er besonders umweltfreundlich.

Die Aussaat erfolgt im Frühling. Schon im Sommer verwandeln sich die Felder in ein goldgelbes Meer aus Dinkelähren. Geerntet wird er meist im Hochsommer, wenn das Korn vollständig ausgereift ist.

Darüber hinaus trägt Dinkel zur Erhaltung der Bodenqualität bei. Er ist eine wertvolle Pflanze in der Fruchtfolge, da er den Boden weniger beansprucht als andere Getreidesorten. Deshalb ist Dinkel nicht nur eine Bereicherung für die Landwirtschaft, sondern auch für unsere Ernährung. Nachhaltig, gesund und unglaublich vielseitig – einfach perfekt!

Du willst noch mehr?

Folge uns auf Instagram #momenteaufdempaulushof und erfahre immer das aktuellste rund um unseren Hof

Typ 1050

Dinkelmehl Type 1050 regional naturbelassen